O G.R.E.S. Unidos do Arco Íris vem contar e cantar e história do LEITE em Minas Gerais. Nossas pesquisas nos levaram à primeira vaca leiteira que chegou ao Estado, o primeiro rebanho e o início da produção de laticínio com toda a riqueza dos derivados.

Abordaremos a importância do “Minas” e o fato de ser ele o único queijo 100% brasileiro, não existindo similar em nenhuma parte do mundo.
Mostraremos os inigualáveis produtos do Leste mineiro, os requeijões do norte do Estado, o Zebu do Triângulo, a produção da Serra da Canastra, os doces e manteigas que tanto enriquecem nossa mesa.
Será dado um enfoque especial ao pão-de-queijo, nosso principal cartão de visita para o Brasil e o mundo.

É notório que Minas Gerais seja mais identificado por sua riqueza mineral: o ouro, o ferro e as pedras preciosas. Mas queremos mostrar que o verdadeiro ouro de Minas é branco. É o leite que mais retrata a alma do mineiro, está em suas histórias, seus causos à beira do fogão de lenha saboreando deliciosas fornadas de pão-de-queijo e todos os quitutes que o leite nos proporciona.

Queremos colocar na avenida toda a exuberância atual da indústria laticínia e suas recentes conquistas tecnológicas, mas sem esquecer a delicadeza das antigas “vaquinhas” motorizadas que abasteciam os bairros, e até mesmo os carros de boi de outrora, coletadores de porta em porta, fazenda em fazenda.